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Trucs et astuces







Petits trucs alimentaires


Trucs pour ajouter du fer à nos aliments

* Manger du foie ou d'autres abats au moins une fois par semaine.
* Ajouter du foie cuit à des boulettes de steak haché ou à la sauce à spaghetti.
* Ajouter de la mélasse dans les muffins, dans les fèves cuites et dans les céréales au lieu du sucre.
* Ajouter du germe de blé à la viande, aux muffins, aux céréales, au yogourt, aux mets cuisinés.
* Utiliser des pois secs, des fèves et des lentilles dans les soupes.
* Mettre des fruits secs (raisins, abricots) dans les muffins.
* Boire souvent des petites quantités de jus de tomates ou de pruneaux.
* Garder l'eau de cuisson des légumes pour des soupes, elles contiennent du fer.
* Intégrer quelques légumes verts aux repas de la semaines.


Pour avoir de bons os

* Ajouter de la poudre de lait à une foule de plats: au gruau non cuit, aux soupes, aux recettes de muffins, aux sauces.
* Substituez du yogourt à une partie de la mayonnaise dans les sauces.
* Remplacez une partie du sucre par de la mélasse "noire".
* Utilisez de la poudre de caroube au lieu de cacao.
* Mangez régulièrement du brocoli ou un autre légume de la famille des choux.
* Bien écraser et manger les os de poissons en conserve car ce sont les os qui renferment le calcium.
* Remplacez les confitures classiques par de la purée de dattes, de figues ou d'autres fruits secs.
* Saupoudrez les yogourts, les compotes, les céréales ou les plats de germe de blé.
* Utilisez ou incorporez dans les recettes des céréales pour bébés enrichies de fer.




 





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